Dopff Au Moulin Alsace Pinot Noir Domaine Familial 2019

Cépages

• Pinot Noir: 100 %

Description

• Dégustations: Attaque sur le gras , vin expressif et harmonieux, équilibré avec des tanins encore fermes , belle structure acide qui donne au vin une longue persistance.
• Température de service: de 15° à 17°
• Temps de garde: 5 an(s)
• Vinification: Sélection de raisins de notre propre récolte de Riquewihr cueillis à la main et, à maturité optimale. Macération en raisins non égrappés pendant 12 jours avec remontage quotidien. Assemblage du vin de goutte et de presse. Vieillissement en foudre bois pendant 1 an avant mise en bouteille.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• viandes
• le fromage