Domaine Montrose Rouge Côtes De Thongue Igp Mbd 2023

Cépages

• Syrah: 35 %
• Merlot: 35 %
• Grenache: 30 %

Description

• Dégustations: Robe grenat aux reflets violacés. Notes de cassis et de cacao au nez. La bouche est ronde et croquante. C’est un vin gourmand, sur le fruit. A boire jeune.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 4 an(s)
• Vinification: Chaque cépage et terroir sont vinifiés séparément. Les raisins sont égrappés. Macération courte (7j) puis fermentation en jus à basse température (22°) pour le grenache et la syrah pour obtenir fruité et souplesse. Pour le merlot, macération plus longue (3 sem) et fermentation à plus haute température (29°). Les vins sont assemblés après fermentation puis élevés en cuves inox et béton revêtu. Ils sont mis en bouteille au printemps.
• Quantité colis: 12

Accompagne

• les viandes rouges
• les grillades
• le fromage