Figuiere Signature Valerie Blanc Cotes De Provence Aop 2022

Cépages

• Clairette
• Rolle
• Ugni Blanc
• Semillon

Description

• Dégustations: Paré d´un jaune citron pale, le nez délicat exprime des tonalités de pamplemousse, une pointe de goyave et de poire, sur fond pierreux. Mise en bouche nette, l’acidité pondérée donne une sensation de fraîcheur renforcée par le zeste. Beaucoup de texture qui se développe en douceur, soyeuse, aidée par l´empreinte de l´élevage sur lies fines. Son coeur fruité présente des parfums de pêche, de poire et d’agrumes, la finale tient sur de jolis amers sapides. Un vin qui exprime bien la signature maison par son style frais et l´élégance du toucher.
• Température de service: de 8° à 10°
• Temps de garde: 3 an(s)
• Vinification: Valérie est un vin gouleyant baptisé du prénom de la cadette de la famille. Issu depuis l’acquisition du Château Barbeiranne en 2019, d’un assemblage de 2 très beaux terroirs : La Londe et ses schistes et celui de Barbeiranne à Pignans, dans la vallée intérieure varoise, composé de sols argilo-calcaires. Egrappée, foulée, refroidie, la vendange est pressée en pressoir pneumatique direct, basse pression. Fermentation et débourbage statique à froid en cuve inox thermo-régulées pendant 15 à 20 jours à 17°C. Elevage sur lies fines, filtration et mise en bouteille.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les St. Jacques