Pierre Amadieu Les Capelets Saint-Joseph 2021

Cépages

• Syrah: 100 %

Description

• Dégustations: Un élevage discret en fûts de chêne plus de 2 ans peaufine l'équilibre entre couleur, matière et arômes en apportant rondeur et souplesse. Un parfait équilibre entre finesse, arômes intenses et tanins soyeux.
• Température de service: de 15° à 17°
• Temps de garde: 5 an(s)
• Vinification: La vinification se veut fidèle à la qualité des raisins récoltés à la main, à maturation optimale, lorsque les baies « lâchent la couleur ». Elle est réalisée sous température contrôlée en cuve inox pour garder le fruité et la finesse originelle de la Syrah.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• la charcuterie
• le filet de boeuf
• le lièvre à la royale
• les fromages à pâtes pressées
• les truffes