Re Manfredi Flordelis Rosato Igt 2023

Cépages

• Aglianico: 100 %

Description

• Dégustations: Couleur rose corail, cristalline et brillante ; au nez ressortent des notes de grenade, de framboise et de fraise des bois avec de délicates notes de vanille. Vin volcanique avec une grande minéralité et saveur.
• Température de service: de 8° à 10°
• Temps de garde: 3 an(s)
• Vinification: Les sols de la zone de Pian di Camera ont tendance à être limono-argileux et sont tous caractérisés par la présence évidente de formations colloïdales, une condition sûre pour la fertilité. Ces sols sont caractérisés par des sols d'origine volcanique et un excellent drainage, dans lesquels les lapilli et les cendres d'anciennes éruptions se sont mélangés au sol riche en argile, calcium, azote et tuf, créant un terroir unique en son genre et dans le domaine viticole. panorama sur la Méditerranée. La vinification se déroule par une macération rapide et une saignée ultérieure de la partie la plus noble du moût qui, une fois atteinte la couleur corail, est retirée des pellicules, décantée à froid comme s'il s'agissait d'un blanc et fermentée à basse température, mettant ainsi en valeur ses arômes.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le poisson
• les soupes
• les pâtes
• les viandes blanches
• les fromages à pâtes molles