Re Manfredi Bianco Di Basilicata Igt 2022

Cépages

• Müller Thurgau: 70 %
• Gewürztraminer: 30 %

Description

• Dégustations: Robe jaune paille aux reflets dorés. Parfum très complexe aux notes de fruits jaunes mûrs, complexées par des notes de sauge et de jasmin et une pointe de safran et de rose. En bouche le vin exprime toute son évolution d'essences aromatiques et présente un excellent équilibre entre sa douceur et sa solide structure fraîche et minérale.
• Température de service: de 8° à 10°
• Temps de garde: 3 an(s)
• Vinification: Les raisins sont récoltés entre fin août et début septembre, réalisant la maturation aromatique des différentes vignes. Une partie des raisins est macérée à froid au contact des peaux pendant 24 heures et les moûts fermentent à des températures comprises entre 12/16°C. En fin de fermentation les vins sont affinés sur lies fines jusqu'à l'assemblage. Une petite partie est soumise à une macération et une fermentation sur les peaux dans des amphores en terre cuite et des fûts en bois.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le Thon
• le sushi
• les fruits de mer