Re Manfredi Aglianico Del Vulture Doc 2021

Cépages

• Aglianico: 100 %

Description

• Dégustations: Robe rubis profonde et intense; Parfum ample et complexe, avec des notes dominantes de cerise amère, d'herbes aromatiques et des notes de vanille et de poivre; saveur puissante et impérieuse, avec un fond élégant d'épices et de crème. Vin avec une minéralité et une saveur marquées, caractéristiques qui lui confèrent une harmonie extraordinaire.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 12 an(s)
• Vinification: Les grappes ont été récoltées entre la dernière décade d'octobre et les premiers jours de novembre. Vinifié avec une macération pré-fermentaire à 5°C pendant 10 jours et une fermentation réalisée avec des levures naturelles pendant 10-15 jours avec une température maximale de 26°C. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit en barriques de chêne français pendant 18 à 24 mois.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges
• le gibier
• les fromages puissants