Banfi Aska Bolgheri Rosso Doc 2021

Cépages

• Cabernet Sauvignon: 95 %
• Cabernet Franc: 5 %

Description

• Dégustations: Robe de couleur rubis foncé. Nez aux notes de petits fruits rouges, d'épices, de torréfaction et de chêne. Laissant percevoir une acidité rafraîchissante, ce rouge est pourvu de tannins charnus. La bouche d'une texture ample culmine dans une longue finale.
• Température de service: de 15° à 17°
• Temps de garde: 10 an(s)
• Vinification: Les raisins sont vinifiés avec une brève macération en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 12 à 14 jours. Une fois les fermentations alcooliques et malolactiques sont terminées, le vin est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne, achevant son évolution avec un vieillissement en bouteille appropriée.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• la côte de boeuf au four
• le gigot
• les grillades de viandes
• les fromages fins