San Valentino Scabi Sangiovese Superiore Doc "Vin Bio" 2021

Cépages

• Sangiovese: 100 %

Description

• Dégustations: Robe exhibant une couleur rouge cerise plutôt intense. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des parfums de fruits rouges mûrs, de réglisse et de violette. Vin sec d'une acidité rafraîchissante et muni de tannins enrobés. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il laisse percevoir des flaveurs de framboise et de fleurs.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 4 an(s)
• Vinification: Récolte faite totalement à la main, ensuite les grappes sont déposées delicatement dans de petites caisses pour éviter l'écrassement des raisins et favoriser l'extraction du jus. Les vins sont raffinés dans des réservoirs en acier inoxydable mais aussi dans la meilleure tonnellerie de chêne français. Les barriques neuves sont systématiquement éliminés après trois utilisations.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les pâtes
• les pizzas
• les salades
• les viandes rouges