Az. Il Grillesino Kamarte Morellino Di Scansano Docg 2021

Cépages

• Sangiovese
• Cabernet Sauvignon

Description

• Dégustations: Rouge rubis intense et corsé, brillant dans le verre. Le nez est riche en fruits rouges, en encre et en notes secondaires de tabac qui se terminent sur des notes de maquis méditerranéen. Les tanins sont bien ronde, la finale est longue et persistante.
• Température de service: de 16° à 18°
• Vinification: Après vendanges manuelles, les raisins sont foulés-égrappés et transféré dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique à 28 ° C. Après 15 jours, le vin est décanté et conservé à température contrôlée pour favoriser la fermentation malolactique. Le vin est élevé en barriques de chêne français (deuxième passage) pendant 10 mois ; après la mise en bouteille suit une nouvelle période de reste dans la bouteille qui dure environ un an.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le gibier
• les viandes rouges