Tenute Rubino Oltreme Salento Doc 2020

Cépages

• Susumaniello: 100 %

Description

• Dégustations: Couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Notes parfumées et fraîches de fruits rouges, parmi lesquels se distinguent la cerise, la grenade, la framboise et des notes qui rappelle la prune mûre. Des notes épicées complètent le bouquet aux notes de cannelle et de poivre blanc. Sapide, minérale, ronde aux tanins agréables.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 4 an(s)
• Vinification: Fermentation entre 22-24 ° C dans des cuves en acier, suivi d’une fermentation malolactique complète. Macération 10 jours à température contrôlée. Affinement de 10 mois en acier, et au minimum de 2 mois en bouteille.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les légumes
• les viandes rouges rôties
• le risotto
• les antipasti