Tenute Rubino Visellio Primitivo Salento Igt 2019

Cépages

• Primitivo: 100 %

Description

• Dégustations: Rouge rubis compact, peu de place à l'interprétation, dit-elle avec assurance " Dieu merci, je suis là, commente hardiment l'odorat, que je vous emmène dans d'autres mondes, au-delà de la couleur. Ici, ils expirent déjà dans le calice notes de myrtilles, une touche de noix de muscade, une pointe de violette et réglisse. En réalité il y a bien plus mais je ne voudrais pas vous ennuyer, car au fin, le dernier mot est toujours une question de goût". « Ensemble - intervient le palais - nous nous soutenons pour une histoire de vin plus complet, même si au final ce qui compte c'est que le vin soit aimé à ceux qui en boivent ! Alors je vous prends par la main entre élégance douce et complexité d'une force bien structurée. Je m'imagine entrer ces terres en été, avec la chaleur qui glisse sur toi et le soleil qui pique, sous les pieds poussiéreux la terre chaude, rouge et pierreuse".
• Température de service: de 17° à 20°
• Temps de garde: 10 an(s)
• Vinification: Fermentation entre 22-24 ° C dans des cuves en acier avec une macération de 18 jours, à température contrôlée. Affinement de 5-6 mois en acier, 8 mois en fûts de chêne français de premier passage; 12 mois en bouteille.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges
• le gibier
• les fromages à pâtes dures