Duca Di Salaparuta Colomba Platino Risignolo Blanc 2023

Cépages

• Inzolia: 100 %

Description

• Dégustations: Vin de Couleur jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Arômes intense et fruité. La bouche est fraîche , équilibrée et persistante.
• Température de service: de 10° à 12°
• Temps de garde: 5 an(s)
• Vinification: Pressage des raisins et l'utilisation du moût avec fermentation lente à 16 ° - 17 ° C pendant environ 15 jours et par la suite contact prolongé avec la levure. Maturation à température contrôlée jusqu'au printemps pour favoriser la clarification naturelle. Vieillissement après la mise en bouteille deux mois dans nos caves à température contrôlée pour le développement du bouquet.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les scampis
• la soupe de poissons
• les huîtres en saison
• l'homard
• les poissons de mer en matelote