Rapitala Nadir Syrah Doc "Vin Bio" 2021

Cépages

• Syrah: 100 %

Description

• Dégustations: Couleur rouge rubis intense avec damassé pourpre. Bouquet enveloppant, avec des notes de fruits mûrs et d'épices typiques de cette vigne, et avec d'agréables traces de vanille. Le goût est ample et délicat, avec des tanins doux et élégants. Une union harmonieuse entre la profondeur de ce produit et le caractère unique de cette merveilleuse terre.
• Température de service: de 17° à 20°
• Temps de garde: 6 an(s)
• Vinification: pré-macération à froid pendant trois jours, avant la traditionnelle, à une température contrôlée de 25 ° C. Il s'agit de favoriser une meilleure extraction des arômes et d'obtenir une extraction correcte des tanins, qui seront doux et enveloppants. Elevage: 20% du vin subit une fermentation malolactique en barriques Allier moyennement grillées et de premier passage. Après environ 4 mois de vieillissement, il est combiné avec la masse restante. Il vieillit ensuite dans l'acier à température contrôlée pendant 12 mois.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges
• le gibier