Tenuta Di Monterufoli Poggio Miniera Val Di Cornia Rosso Docg 2013

Cépages

• Sauvignon

Description

• Dégustations: Il se présente à l'œil avec une couleur rubis intense, le nez est riche en notes de fruits rouges mûrs et une agréable note balsamique en finale. En bouche, il est plein et rond, avec des tanins bien équilibrés.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 5 an(s)
• Vinification: Vendanges manuelles en cagettes ; fermentation avec macération en cuves d'acier à température contrôlée (26°-28°C) avec remontages et délestage quotidiens ; en fin de fermentation alcoolique, une macération post-fermentaire est effectuée à 29°C ; après soutirage, le vin poursuivra son affinage sur lies fines pendant environ 6 mois puis terminera son affinage en bouteille.
• Quantité colis: 6