Fattoria Del Cerro Vino Nobile Di Montepulciano Riserva Docg 2018

Cépages

• Sangiovese: 100 %

Description

• Dégustations: La saveur est ample, persistante et avec une composante tannique claire. La teneur en acidité complète la structure solide de ce vin.
• Température de service: de 16° à 18°
• Vinification: Fermentation avec macération a température contrôlée (24°-28° C) avec remontages quotidiens et délestage; en fin de fermentation alcoolique oui on procède à une macération post-fermentaire à 29°C .Après soutirage, le vin poursuit son affinage sous bois chêne pendant au moins 18 mois suivi de 6 mois en bouteille.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges rôties
• les fromages affinés