Melini Vigneti Selvanella Chianti Classico Riserva Docg Cb 2020

Cépages

• Sangiovese Grosso: 100 %

Description

• Dégustations: Robe d'une couleur grenat subtile. Nez : complet et complexe avec des notes fortes de fruits rouges mûrs et d'iris, des notes de vanille et des notes balsamiques. Bouche : saveur généreuse, chaude et piquante avec un élégant arrière-goût persistant de sous-bois et d'amandes grillées. Il peut être conservé plus longtemps que d'habitude , et s'améliore avec le temps .
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 12 an(s)
• Vinification: Seuls les meilleures grappes sont cueillies à la main dans la première moitié d'octobre. Le vin est traditionnellement vinifié après 20 jours de macération et de pompages fréquents du moût. Après la fermentation alcoolique à pas plus de 27°C et la malolactique, le vin a été mûri pendant 30 mois en fûts de chêne français. Après sa mise en bouteille le vin repose pendant environ 12 mois en bouteille.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le gibier
• les viandes rouges
• les fromages affinés