Nino Negri Sfursat 5 Stelle Valtellina Docg Cb 2020

Cépages

• Nebbiolo-Chiavennasca: 100 %

Description

• Dégustations: Sfursat 5 Stelle DOCG 2020 a une couleur rubis intense. Au nez, c'est un aromatique explosion rappelant les fleurs méditerranéennes et les épices aux nuances balsamiques et un fond de prune noire mûre. En bouche, le vin est extrêmement équilibré avec fruité et croquant. La finale est longue et agréablement savoureuse.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 25 an(s)
• Vinification: La récolte du Nebbiolo-Chiavennasca a commencé le 23 septembre. Les grappes ont été placés dans des caisses (en une seule couche, max. 4 kg par caisse) et laissés sécher naturellement dans la salle de séchage, réduisant ainsi leur poids d'environ 30 %. Le pressurage des raisins Sfursat a commencé le 6 décembre. La fermentation a été effectuée à une température de 25°C à 26°C. Vieillissement de deux ans dont au moins un en bois.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges en sauce
• le gibier
• les fromages forts