G. Quintarelli Amarone Della Valpolicella Classico Doc 2015

Cépages

• Corvina: 55 %
• Rondinella: 30 %
• Cabernet Sauvignon: 15 %

Description

• Dégustations: Rouge grenat intense à l'oeil. Il s'ouvre au nez sur des notes intenses de cerise noire et d'amande amère, suivies de nuances de tabac, de réglisse, de cacao, de chêne et d'épices. Le goût est chaleureux et puissant, caractérisé par un équilibre harmonieux et une finale longue, raffinée et précieuse.
• Température de service: de 15° à 17°
• Temps de garde: 1 an(s)
• Vinification: En février, pressurage très doux , macération qui précède les presque deux derniers mois, débourbage naturel et élevage en fûts de chêne de moyen-grand à sept ans, ce vieillissement permet aux records d'obtenir un vin d'une complexité et d'une structure exceptionnelles .
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les plats truffés
• les ragoûts
• le gibier
• le fromage