Reserva 904 Gran Reserva Rouge - Prix Net 2015

Cépages

• Tempranillo: 90 %
• Graciano: 10 %

Description

• Dégustations: Robe moyennement haute avec un élégant bord grenat à l’extrémité du verre. Grande ampleur des arômes, mettant en évidence des notes de fraise des bois, de cerise rouge, de prune, de mûre et de canneberge, qui s’associent à des arômes de tabac, de brioche, de café moulu, de caramel, de cèdre et de fleur de cannelle. En bouche, il se distingue par son équilibre élégant entre l’alcool et l’acidité, sa fraîcheur et ses tanins polis et agréables qui lui confèrent un passage en bouche raffiné. La fin de bouche est fine, délicate et très longue, et le séjour en bouteille continuera à la compléter, faisant de ce nouveau Gran Reserva 904 un vin doté d’une grande capacité de vieillissement.
• Température de service: de 16° à 18°
• Vinification: La variété de base est le Tempranillo (90 %) provenant d’une sélection de nos domaines de Villalba, Briñas et Rodezno, ainsi que 10 % de Graciano du domaine Montecillo de Fuenmayor. Nous avons commencé les vendanges par le Tempranillo et, 23 jours plus tard, nous avons récolté le Graciano de Montecillo. Nous avons transporté toute la récolte réfrigérée dans de petites caisses, en préservant son intégrité. Pour la première fois, nous avons sélectionné optiquement tous les raisins destinés à ce vin, baie par baie, en ne conservant que ceux qui répondaient à nos paramètres de qualité les plus stricts. La fermentation alcoolique s’est déroulée pendant 21 jours dans des cuves, où la fermentation malolactique a également eu lieu.
• Quantité colis: 6