Symington Altano Red Douro Doc "Vin Bio" 2021

Cépages

• Touriga Nacional
• Tinta Cão
• Tinta Barroca
• Touriga Franca
• Tinta Roriz

Description

• Dégustations: Un nez des notes de fruits mûrs rouges et noirs (cerises noires) assez concentrées, d’épices douces (poivre) ainsi qu’un boisé assez discret. En bouche, bel équilibre entre le moelleux et l’acidité. Les tannins sont bien équilibrés, un peu dense, belle concentration de fruits noirs, d’épices douces.
• Température de service: de 15° à 17°
• Temps de garde: 6 an(s)
• Vinification: Produit à partir de raisins de cultures biologiques. Les raisins ont été sélectionnés manuellement avec beaucoup de soin. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable en utilisant un contrôle complet de la température (entre 25 et 26ºC) avec une macération prolongée en contact avec les peaux de raisin. Maturation pendant 10 mois en fûts de chêne français avant mise en bouteille.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les antipasti
• les tapas
• les plats légers
• les viandes rouges braisées
• les viandes rouges en sauce