Symington Quinta Do Ataide Douro Doc "Vin Bio" 2018

Cépages

• Touriga Nacional: 60 %
• Touriga Franca: 20 %
• Alicante: 10 %
• Autres Cépages

Description

• Dégustations: Excellent équilibre entre les sucres et les acides, avec des tanins mûrs et doux.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 6 an(s)
• Vinification: Les raisins sont transportés dans des cuves où ils sont doucement pressés et écrasés. La fermentation et la macération suivent, car les températures sont soigneusement ajustées afin que la qualité du moût ne soit ni perdue ni endommagée. Une grande partie du moût est macérée dans de jeunes fûts de chêne français, puis passe par une fermentation alcoolique. Après cela, les meilleurs vins sont transférés dans des fûts de chêne français, où ils vieillissent environ 10 mois.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges
• les fromages forts