Bacalhoa Chardonnay Blanc 2023

Cépages

• Chardonnay: 100 %

Description

• Dégustations: Cette récolte a une couleur jaune pâle, avec des reflets verdâtres, un arôme riche de fruits jaunes caractéristiques du cépage Chardonnay, comme la pêche et l'ananas, associés à des « nuances » toastées et vanillées, issues du contact avec le bois français. En bouche, on retrouve des saveurs fortes de fruits jaunes bien associées au bois, une acidité nette, ce qui lui confère un caractère minéral et une finale ample et persistante. Avec le vieillissement en bouteille, il gagne en complexité, mettant en valeur des notes de fruits secs.
• Température de service: de 10° à 12°
• Temps de garde: 3 an(s)
• Vinification: 71% du vin fermenté et vieilli pendant 4 mois en barriques neuves de chêne français à grain fin.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le carpaccio
• les viandes blanches
• le poisson